2024年10月16日日发布:只放盐就能做出最好喝的疙瘩汤,家里有宝宝的一定要试试
发布日期:2024-10-15 13:23
来源类型:广州日报 | 作者:Trish
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疙瘩汤对于北方人来说一定不陌生,既节省时间,味道又鲜美,是非常棒的早晚餐。记得小时候生病,不想吃饭时总喜欢让妈妈做疙瘩汤来养胃。而疙瘩汤的做法就好比哈姆雷特,一千个人总有一千种做法,成家后我也在不断摸索中,找到了老公和女儿最喜欢的做法。这样做出来的疙瘩汤是食材本来的味道,没有调味剂也是最健康的吃法。
首先我们要准备的食材很简单:鸡蛋、面粉、小葱、西红柿
第一步:我们先把西红柿洗干净,在顶部切十字刀花,放到大碗当中,加开水,把皮烫下;
第二步:打一个鸡蛋,鸡蛋搅拌的时候加一些水(水量是鸡蛋的1/2),一点点盐,这样甩出来的蛋花特别嫩,口感更好;
第三步:西红柿烫过之后,去皮,切成小丁,小葱也切沫,备用;
第四步:拌疙瘩,取两大勺面粉,一边搅拌一边加水,这样拌出来的疙瘩比较散,不会成大疙瘩块,好煮,也好吃;
第五步:起锅热油,加入切好的西红柿小丁,翻炒一下,中火就可以,把西红柿的汤汁炒出来,加热水,烧开;
第六步:拌入搅好的小疙瘩,边倒边搅拌,这样不容易结大块,待疙瘩基本熟了,加小半勺食盐,把蛋液倒进去,待蛋液成形,搅拌一下,关火,放入切好的小葱(一定要先关火再放小葱,这样颜色会更漂亮)
第七步:给孩子喝的话直接盛出即可,如果是大人喝,这时候再加一点点醋,味道简直不能太完美。
非常简单又开胃的疙瘩汤就完成了,虽然没放什么调味剂,但是味道真的非常棒,口感也极好。你一定要试试这样做出来的疙瘩汤。
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大津爱理:
6秒前:疙瘩汤对于北方人来说一定不陌生,既节省时间,味道又鲜美,是非常棒的早晚餐。
员晴画:
5秒前:首先我们要准备的食材很简单:鸡蛋、面粉、小葱、西红柿
程安娜:
6秒前:第六步:拌入搅好的小疙瘩,边倒边搅拌,这样不容易结大块,待疙瘩基本熟了,加小半勺食盐,把蛋液倒进去,待蛋液成形,搅拌一下,关火,放入切好的小葱(一定要先关火再放小葱,这样颜色会更漂亮)
张馨予:
1秒前:第三步:西红柿烫过之后,去皮,切成小丁,小葱也切沫,备用;
罗兰多·比利亚松:
2秒前:你一定要试试这样做出来的疙瘩汤。
Erich:
3秒前:第五步:起锅热油,加入切好的西红柿小丁,翻炒一下,中火就可以,把西红柿的汤汁炒出来,加热水,烧开;
胡滨:
3秒前:第四步:拌疙瘩,取两大勺面粉,一边搅拌一边加水,这样拌出来的疙瘩比较散,不会成大疙瘩块,好煮,也好吃;